فريق العمل

ولد ماثيو في  مدينة لوريان الواقعة على ساحل بريتاني في فرنسا، إلا أن عشقه وشغفه بالتعرف على أصل الأطعمة والابتكار في إعدادها كان الدافع وراء سفره حول العالم،  فقد عمل ماثيو في فرنسا والمملكة المتحدة وجزر الباهاما والولايات المتحدة وقطر؛ كما يتمتع ماثيو بخبرة كبيرة كونه أحد أمهر السقاة في خدمات تقديم المشروبات بالإضافة إلا أنه شغل منصب مدير مطعم في عدة مطاعم حائزة على نجمة ميشلان وكان يعمل مع أمهر الطهاة؛ وهنا داخل مطعم "جيوان" تجتمع خبرات ماثيو العالمية مع شغفه بالمكونات المحلية لتشكلا معاً "المكون السري" الذي يضفي مذاقاً خاصاً وسحراً فريداً على تجربتك في تناول الطعام داخل هذا المطعم.